Coulotte i Rømertopf

Igen i dag har rømertopfen vist sit værd, jeg elsker at kunne sætte maden i ovnen, og så have tid til andre ting. 

Idag var det fødselsdagsmiddag, vores ældste søn Simon bliver 26 år. 

       

Jeg har skrællet og skåret gulerødder i stave, tilsat en en øl og øverst coulotten på 1,1 kg. 

180 gr i 1,45 time, derefter tog jeg låget af rømertopfen,,og stegen fik 15 min. mere, så den blev sprød ovenpå. 

      

Mosen består af kartofler og selleri.

      

Jeg har også marineret en ingefær. Jeg har skrællet, og skåret den i små stykker, lagt i glas for derefter at overhælde med æblecider. Det spiser vi som tilbehør til kød og oste.