Dyrekølle

Jeg har fået en dejlig dyrekølle foræret af min genbo, den er til en særlig lejlighed, det må være idag, vi fejrer min fars 81 års dag 🇩🇰.

Jeg brugte igen min gode Römertopf, lagde gulerødder og løg i bunden, tilsatte 0,5 l Porter, dyrekøllen  øverst, gnedet ind i salt, peber og enebær, ovenpå køllen bacon.

Langtidsstegning ved 100 gr. i 9 timer.

Satte den i ovnen i morges kl 8.

       

       

       

       

    

       

Broccoli salat fra www.salattøsen.dk