søndag den 6. marts 2016

Okse-cuvette.


På lakridsfestivallen i går, var der en stand hvor man kunne lave sit eget krydderi. 
Min var en blanding: lakrids, kanel, paprika, anis med mere...
Denne krydderi-blanding har jeg idag lagt på en lille cuvettesteg.
Og som så ofte før er den langtidsstegt i rømertopf.
Vaskede(ikke skrællede) kartofler, gulerødder, løg og en øl.
Godt 100 grader i fire timer + 1/2 time hvile.


        

        

Vi spiser ikke sovs, når vi er selv. 
Men man kan lave en bearnaise sauce. Eller sauce med den fond der ligger i rømertopfen.

       


   

Ingen kommentarer:

Send en kommentar