Sønderjysk ølkage

Godt nok lang tid siden jeg sidst har bagt denne øl-kage, og udseende efter bagning er ikke kønt... Men den smager rigtig godt.

 Bland alt det tørre, tilsæt øl tilsidst:
4 dl hvedemel
4 dl brun farin
3 dl øl, til denne brugte jeg en meget mørk øl. Brug evt hvidtøl.
1 tsk stødt kanel

1 tsk bagepulver
1 tsk vanilliesukker
1 tsk kardemomme.
Bag ved 185 gr, 45 min med staniol over, og 30 min uden staniol.

ELLER: En time ved 160-170 g.

Efter fjernelse af staniol, og tilbage til ovnen.

Der er ingen fedt i kagen, kun sukker. Så man kan godt tillade smør på.