Vi har slagtet ung-haner i dag.

Vi har slagtet vores 8 unge haner i dag, det tog 5 timer. Et kæmpe arbejde. Hvis du har mod på det, findes der billeder under "siderne" - "kyllinger 2014".
Min mand og jeg er helt lettede over at vi har fået dem slagtet, der var alt for mange høns / haner i vores have.
Men de smager helt fantastisk, og er mørke i kødet.

Denne har jeg tilberedt således:
Lagt kartofler, gulerødder og rødbeder, skåret i kvarte, i bunden af Rømertopf.
Tilsat én øl.
Hane overpå, der er lagt æbler og svedsker i.
Salt og peber.
I ovnen to timer på 180 gr.